Ce gratin de bœuf et pommes de terre Amish à l’ancienne est la définition même du réconfort. Ce plat simple et mijoté consiste en une superposition de bœuf haché tendre, d’une sauce crémeuse et de pommes de terre tranchées, le tout recouvert d’une couche de cheddar fort fondu. Ce plat tout-en-un est parfait pour un repas familial satisfaisant.
Ingrédients:
Pour le mélange de bœuf :
Ingrédient: Quantité
85 % de bœuf haché maigre 2 livres
Oignon jaune moyen, coupé en dés 1 (environ 1 tasse)
Grosses gousses d’ail hachées 3
Crème de soupe condensée aux champignons 1 canette (10,5 oz)
Lait entier 1 tasse
Sel casher 1 cuillère à café
Poivre noir fraîchement moulu ½ cuillère à café
sauce Worcestershire 1 cuillère à soupe
Pour les couches de pommes de terre :
Ingrédient: Quantité
Pommes de terre Russet ou Yukon Gold, pelées et coupées en fines tranches 4 tasses (2-3 grandes)
Fromage cheddar jaune extra-fort râpé 1 ½ tasse
Pour cuisiner :
Ingrédient: Quantité
Huile d’olive 1 cuillère à soupe
Persil frais haché (pour la garniture) 2 cuillères à soupe
Instructions:
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