1. Préparation de la garniture :
– Dans un bol, écrasez l’avocat à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le jus de citron, le fromage blanc, le fromage à tartiner, du sel et du poivre. Mélangez bien.
– Coupez le saumon en petits morceaux et incorporez-le délicatement à la préparation à base d’avocat. Ajoutez l’aneth ciselé et mélangez à nouveau.
2. Découpe de la pâte feuilletée :
– Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
– Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez des carrés d’environ 8 cm de côté.
3. Montage des feuilletés :
– Déposez une cuillère de garniture au centre de chaque carré de pâte.
– Repliez les coins des carrés vers le centre pour former un petit paquet et scellez bien les bords.
– Badigeonnez le dessus des feuilletés avec le jaune d’œuf battu et parsemez de graines de sésame noir.
4. Cuisson :
– Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
5. Servir :
– Laissez tiédir légèrement avant de servir.
– Disposez les feuilletés sur un plat de service et décorez avec quelques brins d’aneth.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : Environ 20 feuilletés
Ces feuilletés apéritifs au saumon et avocat apporteront une touche de fraîcheur et de sophistication à votre apéritif. Faciles à réaliser, ils sont parfaits pour impressionner vos convives !
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