Cette recette propose un ragoût de bœuf à l’ancienne, délicieux et réconfortant, parfait pour un repas décontracté. Riche en bœuf tendre, en légumes racines colorés et en bouillon riche et savoureux, c’est un plat copieux, facile à préparer et dont la saveur s’intensifie avec le temps.
Ragoût de bœuf à l’ancienne : un plat réconfortant classique
Ingrédients :
Ingrédient Quantité
Huile d’olive 2 cuillères à soupe
Bœuf, en cubes 2 livres
Farine tout usage 2 cuillères à soupe
Eau
4 tasses Bouillon de bœuf 2
tasses Sel
21 cuillères à café Poivre noir moulu 21 cuillères à
café Pommes de terre en dés
4 tasses Carottes hachées 2 tasses
Romarin séché 1 cuillère
à café Grains de maïs frais (facultatif) 1 tasse
Haricots verts frais, coupés en morceaux de 1 pouce (facultatif) 1 tasse
Navets hachés (facultatif) 1 tasse
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