Ingrédients pour un gâteau à la noix de coco et crème
Pour le gâteau
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de noix de coco râpée
Pour la crème
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 2 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la finition
- 50 g de chocolat râpé
- 40 g de noix de coco râpée
Pourquoi préparer ce gâteau moelleux à la noix de coco et crème ?
- Un contraste de textures : le fondant du gâteau, la légèreté de la crème et le croquant du chocolat râpé.
- Un parfum irrésistible : la vanille et la noix de coco s’associent pour un goût délicat mais dépaysant.
- Une recette polyvalente : parfaite pour un anniversaire, un dîner chic ou un goûter gourmand.
- Une réalisation accessible : même les débutants en pâtisserie peuvent réussir ce dessert.
C’est l’exemple parfait d’une recette qui fait plaisir à tous, sans exiger des heures de préparation.
Préparation pas à pas
Préparer le gâteau
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu, puis incorporez progressivement la farine tamisée, la levure et la noix de coco râpée.
Versez la pâte homogène dans un moule beurré et fariné. Enfournez à 180°C pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de passer au montage.
Préparer la crème
Dans un bol bien froid, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Dans un autre saladier, détendez le mascarpone avec le sucre glace et l’extrait de vanille. Incorporez délicatement la chantilly au mascarpone pour obtenir une crème aérienne et lisse.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
