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Astuces et conseils pour réussir votre saumon au four en papillote avec asperges
Choisissez un saumon de qualité : privilégiez le saumon frais issu de l’élevage bio ou du saumon sauvage, riche en oméga-3.
Variez les légumes : vous pouvez remplacer les asperges par des haricots verts, des courgettes en rubans ou du fenouil émincé.
Ajoutez une touche de gourmandise : pour une version plus généreuse, ajoutez une noisette de beurre sur chaque pavé de saumon avant la cuisson.
Cuisson parfaite : attention à ne pas trop cuire le saumon. Un saumon trop cuit devient sec. En papillote, la cuisson douce permet un résultat fondant, mais respectez bien les 15 à 18 minutes.
Pour un repas express : préparez les papillotes à l’avance et enfournez-les juste avant de passer à table. Idéal pour un dîner rapide après une longue journée.
Suggestions d’accompagnement
Le saumon au four en papillote avec asperges (rapide et sain) se suffit à lui-même, mais pour un repas équilibré et plus consistant, vous pouvez l’accompagner de :
Riz complet ou riz basmati
Quinoa aux herbes fraîches
Pommes de terre grenaille rôties au four
Salade de jeunes pousses avec une vinaigrette citronnée
Purée de patate douce légèrement épicée
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Informations nutritionnelles approximatives (par portion)
Élément Quantité estimée
Calories 380 kcal
Protéines 34 g
Lipides 24 g
Glucides 7 g
Fibres alimentairesMeilleurs restaurants à proximité 3 g
Oméga-3 Élevé
Sodium Modéré
Ce plat est riche en protéines, en bons lipides (oméga-3) et pauvre en glucides, ce qui en fait une excellente option pour les régimes low-carb, keto ou simplement pour une alimentation saine.
Conclusion
Le saumon au four en papillote avec asperges (rapide et sain) est une recette incontournable pour celles et ceux qui souhaitent manger équilibré sans sacrifier le goût ni passer des heures en cuisine. C’est une solution parfaite pour les soirs pressés ou les repas élégants à base de produits simples et naturels.
Essayez cette recette dès ce soir et laissez-vous séduire par la tendreté du saumon, le croquant des asperges et le parfum citronné irrésistible !
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