Saumon en Croûte d’Herbes avec Sauce Citron-Aneth : Un Plat Raffiné et Savoureux
Introduction
Le saumon est un poisson apprécié pour sa richesse en oméga-3 et son goût délicat. Lorsqu’il est associé à une croûte d’herbes croustillante et servi avec une sauce citron-aneth, il devient un plat à la fois élégant et savoureux. Parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat saura ravir vos convives. Dans cette recette, nous explorerons les étapes pour préparer un saumon en croûte d’herbes, ainsi que sa sauce rafraîchissante.
Ingrédients
Pour le saumon en croûte d’herbes :
4 filets de saumon (environ 170 g chacun)
1/4 tasse de chapelure (panko ou classique)
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à soupe de ciboulette, hachée
1 cuillère à soupe d’estragon, haché
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1/4 tasse de fromage parmesan, râpé
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce citron-aneth :
1/2 tasse de crème fraîche
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron
2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché
Sel et poivre au goût
Préparation
Étape 1 : Préparer le saumon
Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F). Cela permettra de cuire le saumon de manière uniforme et de rendre la croûte bien croustillante.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
