Fondante, parfumée et généreusement crémeuse, cette Tarte aux Pommes Super Crémeuse est un véritable concentré de réconfort. Elle revisite la tarte aux pommes classique avec une garniture riche à base de crème, qui sublime la douceur naturelle des pommes. Un dessert parfait pour impressionner vos invités ou simplement se faire plaisir.
Ingrédients pour une tarte de 6 à 8 parts
la pâte brisée maison (ou utilisez une pâte prête à dérouler) :
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250 g de farine
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125 g de beurre froid coupé en dés
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1 jaune d’œuf
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2 cuillères à soupe de sucre
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1 pincée de sel
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2 à 3 cuillères à soupe d’eau froide
la garniture crémeuse :
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4 à 5 pommes (type Golden ou Reine des Reinettes)
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2 œufs
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100 g de sucre en poudre
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200 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière)
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1 cuillère à soupe de farine ou de maïzena
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1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé)
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Une pincée de cannelle (facultatif)
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Beurre pour graisser le moule
Ustensiles nécessaires
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1 moule à tarte (diamètre 26 à 28 cm)
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1 saladier
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1 fouet
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1 économe
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1 rouleau à pâtisserie (si pâte maison)
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Papier cuisson (si besoin)
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1 couteau ou mandoline
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
