Tian Fondant de Courgettes, Tomates & Mozzarella

Préchauffer le four :
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Préparer les légumes :
Lavez les courgettes et les tomates.
Coupez les courgettes et les tomates en rondelles fines.
Préparer la crème aux œufs :
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche.
Salez, poivrez et ajoutez un peu de thym ou basilic ciselé.
Monter le tian :
Dans un plat à gratin huilé, disposez les rondelles de légumes en alternance (courgette jaune, courgette verte, tomate), en formant des rangées ou des spirales.
Intercalez des morceaux de mozzarella entre les légumes pour plus de fondant.
Assaisonner et arroser :
Arrosez les légumes avec le mélange œufs-crème.
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus, un peu de sel, poivre et herbes.
Cuisson :
Enfournez pour 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le tian soit doré et que les légumes soient tendres.
Service :
Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Parfait en accompagnement ou en plat principal léger.
Astuce : Pour plus de goût, vous pouvez ajouter une gousse d’ail émincée dans le mélange crème-œufs ou quelques copeaux de parmesan sur le dessus avant cuisson.